merlet

Merlet

In 1984 opende Bert en Nelleke van Bourgognje het restaurant Merlet in Schoorl. In 1998 ontvingen zij hun eerste Michelinster. Ondanks wat wisselingen van de wacht in de keuken, hebben zij hun Michelinster nog altijd in hun bezit. Inmiddels wordt Merlet gerund door de tweede generatie van de familie van Bourgognje. Door de jaren heen hebben zij de culinaire beleving in hun restaurant naar het hoogste niveau getild wat geresulteerd heeft in het ontvangen van het Alliance Gastronomique keurmerk in 2009.

Onze sommelier Stefan is verantwoordelijk voor de wijn in Merlet. Schuif eens aan in Merlet, Stefan vertelt je graag meer over de bijzondere wijnen die daar op de kaart staan!